Biały torcik

Są ludzie na tym świecie, którzy nie przepadają za słodyczami i słodkimi deserami. Jak się domyślacie, my do nich nie należymy, dlatego proponujemy wam ultra słodki torcik dla tych, którzy obok słodkiego nie przejdą obojętnie, a dla obojętnych (o ile tacy istnieją :D) polecamy do gorzkiej kawy i ploteczek z koleżankami. Można zjeść jeden kawałek, dwa ewentualnie siedem ... my nie oceniamy 😀

Składniki:

100 g margaryny

1/2 szklanki cukru pudru

3/4 szklanki mleka

5 białych czekolad

200 g mleka w proszku

1/4 szklanki oleju

1/2 szklanki migdałów mielonych

150 g ryżu preparowanego

250 g draży mlecznych

W garnku rozpuścić margarynę, dodać mleko, cukier puder i pokruszoną białą czekoladę. Wszystko mieszać aż do uzyskania gładkiej masy. Następnie dodać do niej mleko w proszku, olej i wyrobić mikserem. Otrzymaną masę wlać do miski z ryżem preparowanym i wymieszać aż do połączenia składników.

Formę nasmarować margaryną i wyłożyć dół oraz boki papierem do pieczenia. Masę przełożyć do formy, na wierzch wysypać draże, tak, by pokrywały całą górną część torciku. Wstawić do lodówki do zastygnięcia masy. 

* torcik jest bardzo słodki, dlatego można dodać mniejszą ilość cukru pudru :)

Smacznego! 

Krem marchewkowy

Zawsze w miesiącu przychodzi ten dzień, kiedy w Twojej lodówce leży już tylko masło, a w portfelu ostatnie 10 zł. Studencka bieda zawsze budzi kreatywność i w ten oto sposób powstała zupa krem marchewkowa, której cena nie powinna przekroczyć 10 zł za wielki gar (6 porcji). 

Składniki:

0.5 kg marchewek

0.5 kg ziemniaków

duża cebula

pół pomarańczy

imbir (ok. 4 cm)

śmietana 30% (ok. 200 ml)

2 kostki rosołowe warzywne

50 g masła

Przyprawy: cynamon, chili, sól, pieprz.

Cebulę kroimy na bardzo drobną kostkę i smażymy w garnku na roztopionym maśle. Imbir i skórkę z pomarańczy trzemy na drobnych oczkach i dodajemy do zeszklonej cebuli. 

W dużym garnku zagotowujemy 2 litry wody i dodajemy dwie kostki rosołowe. Zagotowanym bulionem zalewamy zeszkloną cebulkę, imbir i skórkę pomarańczy. Mieszamy. 

Marchewkę kroimy w cienkie talarki, a ziemniaki w drobną kostkę. Wrzucamy je do bulionu i gotujemy. Kiedy warzywa będą już miękkie dodajemy pół pomarańczy pokrojonej na małe kawałki i gotujemy jeszcze przez chwilę.

Następnie dokładnie wszystko blendujemy tak, by nie było żadnych grudek. Na koniec dodajemy śmietanę i przyprawiamy odrobiną cynamonu i chili.

Smacznego :)

Burgerki bezglutenowe

Zbliża się impreza, a Wy znowu nie wiecie co wyjątkowego możecie przygotować dla swoich gości? Przychodzą Wam do głowy same oklepane pomysły ? Jeśli tak trafiliście idealnie! Mini burgerki w formie koreczków, czyli idealna  przekąska imprezowa - efektowna, sycąca i smaczna! U nas w wersji wegetariańskiej, ale jak zawsze nie zapominamy o mięsożercach. :)

Kremowe piwo z Harrego Pottera

Jak co roku, w okresie zimowym nachodzi nas ochota na Harrego Pottera- tak wiemy, bardzo to dojrzałe :D Jednak jak co roku również bardzo zazdrośćmy im piwa , które tak chętnie piją czarodzieje. Wygląda przepysznie i bardzo rozgrzewająco. Jako, że tam było bezalkoholowe postanowiłyśmy zmodyfikować odrobinkę przepis oczywiście po to by nas lepiej rozgrzało. Patrząc za okno bardzo się przyda teraz jakiś napój.

Składniki:

Puszka mleka skondensowanego - słodzone lub nie to już zależy od was.

Na jedną osobę potrzeba około 7 łyżek mleka.

Jakiś alkohol - wódka, rum, brandy- ewentualnie wszystko razem

Krówki - 5 na osobę

Woda mineralna 

Pączki bezglutenowe

Wiemy, że to nie tłusty czwartek, ale idzie zima, trzeba odłożyć warstwę ochronną na mrozy. Dlatego właśnie proponujemy Wam bezglutenowe pączki! Z cukrem pudrem, z marmoladą, czy z lukrem, to już zależy od Was i Waszej kreatywności! My zjadłyśmy wszystkie jakie były możliwe i gorąco polecamy!

Dyniowe placuszki

Są dni kiedy wraca się późno z pracy, trochę za późno na obiad, a za wcześnie na kolację. W takie dni doskonale sprawdzają się dania szybkie i łatwe w przygotowaniu, a do tego sycące i pyszne! Dziś proponujemy Wam bezglutenowe placuszki w jesiennym klimacie, z dyni, która jak co roku opanowała sklepy, więc nie mogło jej zabraknąć i u nas :)

1 średnia dynia
1 cebula
Opakowanie sera feta
2 jajka
Mieszanka mąki bezglutenowej lub mąka ryżowa
przyprawy
Śmietana 18%
Twaróg

Dynię przekroić na pół, wyciągnąć pestki z dyni, obrać ze skórki. Następnie zetrzeć na tarce na małych i dużych oczkach - polecamy do tego maszynę, ale jeżeli takiej nie macie to kogoś o dobrym bicku :)  Do startej dyni dodać posiekaną cebulę *, jajka, fetę i mąkę. (Mąkę dodawać w takich ilościach by masa zrobiła się bardziej gęsta, placuszek z odpowiednią ilością mąki nie rozwala się przy smażeniu, można dodać także odrobinę mąki ziemniaczanej).

Na patelni rozgrzać olej, formować średniej grubości placki (zbyt cienkie mogą się łatwo rozpaść). Smażyć do uzyskania lekko brązowej barwy - po około 2-3 minuty z każdej strony 

Podawać ze śmietaną lub przyprawionym twarogiem.

Smacznego!

* Jeżeli nie przepadacie za smakiem cebuli polecamy ją lekko zeszklić na patelni przed dołożeniem do dyni :) 

Paluchy wiedźmy

Dzisiaj Halloween, wszyscy straszą, dziewczyny chodzą bez makijażu, a Wy schrupalibyście coś strasznego? Dobrze trafiliście! Sprawdźcie nasze paluchy wiedźmy, czyli kruche cynamonowe ciasteczka!

Składniki:
225 g miękkiego masła (musi być dobrej jakości, nie jakaś tanioszka)
1 jajko i 1 białko
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
3/4 szklanki cukru pudru
3 szklanki mąki GF
1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia GF
1 łyżeczka soli
2-3 garści migdałów
czerwony lukier

Migdały zalać wrzątkiem. Po kilku minutach odlać wodę, odstawić do ostygnięcia, a następnie ściągnąć z nich skórkę. Takie migdały już bez skórki dzielimy na połówki (jeśli dacie radę, u nas było z tym ciężko!). Następnie zamoczyć migdały w białku jajka.

W misce połączyć wszystkie suche składniki, następnie dodać miękkie masło i jajko. Jednolite ciasto zagnieść do momentu, kiedy powstanie nam kula. Ciasto zawinąć folią i włożyć do lodówki na mniej więcej godzinę.

Po godzinie wyciągnąć ciasto, odrywać po kawałku i wałkować dłońmi na kształt palców. Nam specjalnie nie urosły, więc możecie śmiało kręcić grubsze. Każdy palec lekko naciąć, by wyglądały jak skóra na zagięciach. Wałeczki ułożyć jeden obok drugiego na blaszce posypanej mąką. Na czubek każdego palca włożyć połówkę migdała- paznokieć.

Pieczemy przez około 10 minut w 200 stopniach (pilnujcie, u nas jedne były gotowe po 5 minutach, inne po 10!). Odstawiamy paluchy do przestygnięcia, następnie dekorujemy czerwonym lukrem.

Strrrrasznie smacznego!